さいたまの北野のはずれ、住宅や施設とならぶ隠れ家のような農園が、北野山農場です。
鶏のこと、自然のことをもっと身近に感じていただきたい。
その想いをもって、ここに農場をひらきました。
けして大きくはありませんが、地域の方にひらかれた農場をめざし、愛情と手間暇かけて鶏を育てています。
北野山農場のこだわり
モットーは「オープンな農場」。
北野山農場は、安心と地域とのつながりを大事にしています。
どのような環境で鶏が育てられているのか、どのような工程で卵が生まれているのか、みなさまに知っていただけるよう、
見学も積極的に受け入れ、養鶏場でのアクティビティもたくさん企画しています。
鶏のしあわせを考えた飼育環境
日本の養鶏業界では、パタリーゲージという狭い金網に入れて飼育する方法がほとんどです。
北野山農場は、鶏にとってのしあわせが実現できなくては、お客様へもしあわせは届けられないと考え、設立からずっと放し飼いで鶏を育てています。
1羽あたりの飼育面積を広くとっているので、鶏たちは自由に太陽光を浴び、砂浴びをし、思い思いに動き回っています。
ケージ飼い
- 鶏を鳥かごで飼育
- 狭いケージ内に多くの鶏を収容する
- 低コストで鶏を飼育できる
- ストレスによる喧嘩や、病気が多い
日本の養鶏のは、ケージ飼いが主流です。
平飼い
- 鶏舎の中での放し飼い
- それぞれのタイミングで歩き、食べ、飲む、つつくことができる
- 病気になりにくいため、余計な薬やワクチンがいらない
放し飼い
- 養鶏場の敷地内での放し飼い
- 鳥小屋と屋外を行き来できる
- 平飼いより自由な環境
- 鶏一羽あたりの面積が多い
- もっとも鶏へのストレスが少なく、健康に育つ
北野山農場の鶏は、この飼育法で育っています
鶏のためにしていないこと
鶏のためにしていないこともたくさんあります。
従来の養鶏方法では、より効率的に食料を得るためにされている、鶏にとって辛い施策もたくさんあります。
北野山農場では、従来の養鶏では当たり前になっているそれらも、鶏のために導入していません。
- 抗生物質は与えていません
無理に太らせたり、不衛生による病気も少ないので、抗生物質はあたえていません。
- 嘴は切っていません
放し飼いでストレスなく育てているので、仲間うちでの喧嘩も少ないためです。
- 国で定められているワクチン以外は与えていません
安心安全を守るため、国で定められているワクチン以外は与えていません。
- オスヒヨコは殺処分しません
日本では、オスヒヨコは生まれてすぐに殺処分されてしまいますが、
北野山農場では、生まれてきたいのちを無駄にしないよう、鶏になるまで飼育し、食肉用として処理します。
- 産む卵の数が減ってきた鶏は食用肉として加工
一般的な養鶏では、産む卵の数が減ってきた鶏は殺処分(廃鶏)してしまいます。
北野山農場では、そのような鶏も無用に廃鶏せず、自社で食肉に処理し、いのちを繋いでいます。
アクセス・見学
北野山農場では、見学を大歓迎しています。
下のフォームから必要事項をお送りいただき、日程調整の上、いらしてください。
たくさんの鶏とお待ちしています。
※フォーム送信の際は、当サイトの「プライバシーポリシー」をご一読いただき、内容に同意の上、ご送信ください。
- 〒359-1156 埼玉県所沢市北野南1-6-6
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